Crema caramella

Do hlubší pánve se silnějším dnem dáme 30 kostek cukru a na mírném ohni je zbarvíme do zlatohněda (cukr se nesmí připálit ani příliš zhnědnout, protože by zhořkl). Rozpuštěný cukr zalijeme směsí ze čtvrt litru mléka, dvou žloutků, sáčku vanilkového cukru a lžičky mouky. Cukr přitom ztuhne, mícháme jej tedy tak dlouho, až se ve směsi znovu rozehřeje a svaříme vše na hladký krém. Odstavíme stranou.
Piškoty rozlámeme na menší kousky, polovinu vložíme do misky, zalijeme částí krému, poklademe rozpůlenými jahodami. Přikryjeme druhou polovinou piškotů a zalijeme zbytkem krému. Povrch zdobíme šlehačkou a zbylými jahodami.