Troubu předehřejeme na 180°C. Plech vyložíme pečícím papírem a rozprostřeme na něj nasekané vlašské ořechy. Pražíme, až lehce zezlátnou, asi 5 minut.

Poté nakrájíme na šikmé plátky bagetu, položíme na připravený plech a pokapeme olejem. Opečeme v troubě, z obou stran, dokřupava - asi 10-12 min.

Mezitím si utřeme kozí sýt, bylinky, lžíci medu a pepř.

Opečené bagetky potřeme ochuceným kozím sýrem, posypeme ořechy, přelijeme zbývajícími 2 lžícemi medu a posypeme čerstvě drceným pepřem.