Brambory uvařené téměř doměkka oloupeme a nakrájíme na plátky. Neoloupané cukety pokrájíme na tenká kolečka. Zapékací misku vymažeme tukem, její dno pokryjeme polovinou plátků brambor, posypeme je bylinkovou solí, na ně rozložíme polovinu cuketových koleček a posypeme nahrubo nastrouhanou šunkou. Vrstvu brambor a cuket ještě jednou zopakujeme. V kysané smetaně rozmícháme rozmačkaný česnek, bylinkovou sůl, majoránku, olej a nalijeme na pokrm. V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme asi 15 minut.