Curyšský koláč

Mouku osolíme, přidáme skořici, cukr, tvaroh, změklé máslo a olej. Vypracujeme vláčné těsto, které odložíme na 1/2 hodiny do chladna. Mezitím oloupaná jablka nahrubo nastrouháme, ihned promícháme s vymačkanou šťávou z citrónu, pískovým a vanilin. cukrem, skořicí a nastrouhanými nebo umletými mandlemi. Z odpočinutého těsta vyválíme plát, který přeneseme do tukem vymazané koláčové formy. Vytvarujeme zvýšené okraje a na několika místech propíchneme vidličkou. Na těsto rozložíme náplň, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 40 minut. Vychladlý koláč pocukrujeme.