Dalamánky s bramborami

Z kvasnic, vlažného mléka nebo vody s trochou mouky připravíme kvásek a necháme nakynout.
Do misky nasypeme mouku která zbyla, přidáme prolisované vařené brambory, trochu soli a zkynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které musí být tužší. Necháme ho vykynout.
Na vále poprášeném moukou rozdělíme těsto na 20 dílů. Utvoříme podlouhlé dalamánky, které položíme na pomaštěný plech a necháme zkynout.
Zkynuté dalamánky podél slabě nařízneme. Potřeme vodou. Posypeme solí a kmínem.
Pečeme asi 15 minut ve středně horké troubě.