Z lístkového těsta vyválíme plát a vykrajujeme různé tvary, které potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme dozlatova. Po zchladnutí na pečivo stříkáme zdobícím sáčkem hermelínovou pěnu.

Pěnu připravíme tak, že cibuli najemno nakrájíme a společně s ostatními ingrediencemi dáme do mixéru a umixujeme na pěnu.

Jednotlivé kousky zdobíme kouskem červené papriky a petrželkou.