Uprostřed mouky utvořte důlek a dejte do něj vejce, cukr, sůl, máslo a mléko. Zpracujte důkladně těsto ručně nebo pomocí hnětače, který nastavíte na malou rychlost. Přikryté těsto nechte odpočinout a pak je rozdělte na dvě části. Vyválejte těsta na velikosti dvou plechů. Plechy potřete vodou, těsta na ně rozložte,potřete je vodou a pak jedno těsto posypte mákem, druhé sezamem. Pečte při 200°asi 15 minut do křupava a po upečení plát rozlámejte na kusy.