Z vlažného mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který nalijeme do osolené mouky a společně se změklým máslem důkladně zaděláme do těsta. Opravdu dobře propracujeme a necháme vykynout.
Po vykynutí vyválíme vždy dva válečky a zaplétáme do houstiček. Klademe na pečícím papírem vyložený plech, potíráme mlékem a sypeme sezamem, mákem a hrubozrnnou solí.
Houstičky necháme na plechu ještě 20 minut kynout a pak pečeme v předehřáté troubě na 200°C také asi 20 minut.
Upečené housky jímr teplé nebo studené.