Jablka oloupáme a nastrouháme nahrubo. Smícháme je s hnědým třtinovým cukrem a uvedeme do varu. Rozvaříme je a necháme vychladnout. Z másla, tvarohu a mouky vypracujeme těsto a rozdělíme ho na třetiny. Dvě třetiny rozválíme, dáme na vymazaný plech a poklademe rozvařenými jablky. Zbylou třetinu nakrájíme na proužky a vyrobíme na koláčky mřížku. Pečeme při 175 stupních asi 1 hodinu.