Filety osolíme, opepříme a obalíme nejprve ve vajíčku a pak teprve v mouce. Opatrně usmažíme a necháme chladnout. Mezitím si připravíme nálev: Vodu, ocet, vegetu, cukr, maggi, koření a cibuli nakrájenou na kolečka necháme přejít varem (cca 3 minuty na mírném ohni). Necháme vychladit (můžeme ochutnat a dle potřeby dochutit). Poté do připravené nádoby klademe filé a nakonec přelijeme nálevem s cibulí. Necháme odležet do druhého dne. Podáváme s chlebem či vekou.