Domácí rohlíčky

Z kvasnic, poloviny mléka, cukru a lžíce mouky připravíme kvásek. K osolené mouce přidáme žloutek, vykynutý kvásek, zbylé mléko a vlahé rozpuštěné máslo. Vypracujeme tužší těsto, zpracováváme, až se na povchu tvoří puchýře. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme kynout. Z vykynutého těsta vyválíme obdélník silný cca 5mm. Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme od širší strany ke špičce. Klademe na tukem vymazaný plech a necháme ještě chvíli kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubší solí a kmínem. Rohlíky pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 min.