Použité suroviny receptu Dort s tvarohem, mirabelkami a švestkami:
těsto
| 150 g mandlí strouhaných
| na špičku nože prdop
| 100 g hl. mouky
| 75 g cukru
| 100 g másla
| 1 vejce
| špetka soli
| obloha
| 1 kg švestek vypeckovaných
| kousek skořice
| 30 g solamylu
| 170 g cukru
| 400 g tvarohu
| 2 žloutky
| z 1/2 citr. šťáva
| 6 plátků želatiny
| 200 ml šlehačky ušlehané
| 325 g rozmixovaných mirabelek
| 325 g mirabelek vypeckovancý
Postup přípravy receptu Dort s tvarohem, mirabelkami a švestkami:
Uhněteme těsto z uvedených přísada dáme je na 30 minut do chladničky.
Těsto vyválíme a vyložíme jím formu. Pečeme asi minut Švestky nakrájíme a vaříme se skořicí a 50 cukru ve 125 ml vody asi 10 minut. Zahustíme rozmíchaným solamylem. Skořici vyjmeme a směsí potřeme vychladlý korpus.
Žloutky ušleháme do pěny se 120 cukru. Vmícháme tvaroh s citrónovou šťávou. Želatinu rozpustíme a spolu se šlehačkou vmícháme do tvarohového krému. Přimícháme mirabelkové pyré. Směsí potřeme základ dortu. Chladíme 3 hodiny.
Na závěr obložíme švestkami a mirabelkami.
Fotky receptu Dort s tvarohem, mirabelkami a švestkami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!