Dortíky s ořechy a rumem

Ze surovin vypracujeme těsto, které vyválíme na 3 mm silný plát, vykrájíme kolečka. Ta pečeme na 175 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout. Do studeného mléka vmícháme maizenu a vaříme za stálého míchání. Hustý krém zchladíme ve vodě, přičemž mícháme. Pak nástavbu všleháme do ušlehané zlaté hané a dochutíme cukrem.
Na čokoládovou polevu všechny suroviny rozpustíme a smícháme v hrnci nad párou.
První a druhé kolečko potřeme krémem, třetí smočíme v rumu. Mezi dvě kolečka s krémem vložíme rumové kolečko. Boky dortíku potřeme krémem a vrch polijeme čokoládou. Povrch zdobíme oloupanou a rozpůlenou mandlí.