Očištěnou pečeň nakrájíme na plátky. Na rozpuštěném másle zpěníme nasekanou cibuli, přidáme pečeň, poprášíme moukou a osmahneme. Podlijeme vývarem, opepříme a udusíme doměkka. Přimícháme dle chuti ocet, cukr, hořčici a sůl. Chvíli spolu dusíme.
Podáváme s dušenou rýží.