Dušené hrušky v páře s omáčkou a mandlemi

Hrušky oloupeme, podélně rozkrojíme na půlky a zbavíme jádřinců. Mandle spaříme, zbavíme slupek a usekáme nahrubo.
Do napařovacího hrnce vlijeme vodu, přidáme celou skořici, hřebíček, vanilínový cukr a vše přivedeme k varu. Očištěné hrušky klademe na napařovací část hrnce a pod pokličkou dusíme v páře do poloměkka.
Potom hrušky vyjmeme a kořeněný odvar necháme vychladnout. Podle návodu na obalu připravíme tmavou čokoládovou polevu, kterou dušené vychladlé hrušky ozdobíme.
Vychladlý kořeněný odvar slijeme. Odměříme 4 dl, přidáme rumovou esenci, balíček pudinku a šlehačem za 3 minuty připravíme omáčku.
Hrušky s čokoládovou polevou rozdělíme na talířky, přelijeme vanilkovo-rumovou omáčkou a posypeme usekanými mandlemi.