Postup přípravy receptu Dušené vepřové kotlety s rýží:
Rýži předvaříme 15 minut osolené vody a scedíme. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme. Na horké teflonové pánvi postříkané směsí oleje a vody prudce po obou stranách opečeme. Kotlety umístíme do pekáče nebo zapékací misky s víkem. Na každou kotletu postupně položíme plátek cibule, plátek rajčete a kroužek ze zelené papriky, který naplníme předvařenou rýží. Plátky cibule a rajčete jsou asi 1 cm silné, kroužky z papriky ukrojíme tak vysoké, aby se do nich vešla rýže (asi 3 cm). Přilijeme 250 ml vroucí osolené vody a těsně zakryjeme víkem. Dusíme v troubě při 180 °C po dobu 1,5 hodiny. Během dušení poléváme rýži.