Odblaněná vepřová játra nakrájíme na tenké plátky, stejně jako maso. Vejce promícháme s maizenou, citronovou šťávou a rozdělíme na poloviny. Do jedné poloviny vmícháme kari a papriku, do druhé pepř. Do vajec s kari a paprikou vmícháme játra, do pepřové směsi maso. Rozdělíme na porce a v horkém tuku opékáme vždy plátek jater a plátek masa. Podáváme s různými omáčkami a pečivem.