Vložil: | admin |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 45 min |
Hodnocení: |
|
Počet hodnocení: | 42 |
|
|
Použité suroviny receptu Falešná svíčková omáčka:
500 ml voda
| 1 ks hovězí bujón (pokud nemáme vývar z masa)
| 1 ks mrkev
| 1 ks petržel
| 1 ks celer malý
| 1 ks cibule
| 100 ml sladká smetana
| 40 g máslo
| 30 g hladká mouka
| 4 ks kuličky pepře
| 1 ks kuličky nového koření
| 1 ks bobkový list
| sůl
| cukr, ocet podle chuti
Postup přípravy receptu Falešná svíčková omáčka:
Mrkev, petržel a celer očistíme a nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme na hrubé nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V kastrolu rozehřejeme máslo, nakrájenou zeleninu na něm krátce osmažíme, přidáme cibuli a smažíme dorůžova. Zaprášíme moukou, ještě krátce osmažíme a zalijeme studenou vodou s bujónem, nebo masovým vývarem. Za občasného míchání přivedeme k varu, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, osolíme a zvolna vaříme asi 30 minut. Omáčku odstavíme a propasírujeme přes hustý cedník. Zjemníme smetanou, dochutíme solí, cukrem a octem. Falešná svíčková omáčka je vhodná k sekané pečeni nebo k vařenému hovězímu masu.
Fotky receptu Falešná svíčková omáčka:
Fotky vložil: Natural,katyakaty,diskotisk,piskotik,MichelePrg,Vikitorie,Marci7