Přebrané a umyté fazole necháme nabobtnat a potom je uvaříme doměkka. Dáváme pozor, aby se nerozvařily a zůstaly celé. Scedíme je, nenecháme vychladnout a zalijeme nálevem.

Na nálev smícháme ocet, cukr, vodu, sůl a pepř. Necháme chvíli odstát.

Slaninu nakrájíme na kostky a společně s nadrobno nakrájenou cibulikou ji osmažíme.

K fazolím přidáme olej, osmaženou slaninu na cibulce a nadrobno posekanou petrželku.

Fazole s uzeninou servírujeme k pečenému masu.