Fazolový koláč s telecím masem

1. Droždí rozpustíme v troše mléka. Mouku prosi­jeme do mísy, vyhloubíme důlek, nalijeme kvásek, poprášíme moukou a necháme asi 15 min. v klidu. Přidáme sůl, máslo, 1 vejce, vypracujeme těsto a necháme asi 45 min. kynout. Troubu předehřejeme na 175 °C.
2. Fazole nakrájíme a 5 min. blanšírujeme. Maso nakrájíme, osmažíme na oleji, okořeníme a smícháme s fazolemi, rajčaty a sýrem.
3. Z těsta vyválíme placku, vyložíme jí formu a rozprostřeme fazolovou směs. Smícháne 4 vejce se smetanou a s kysanou smetanou, přidáme rozdrcený česnek a okořeníme. Nalijeme na fazolovou směs a pečeme asi 50 minut.