Do velké pánve dáme rozpustit máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, až začne chytat zlatou barvu. Filé osolíme, opepříme a kdo chce, může protáhnout hladkou moukou. Pak je rozložíme do jedné vrstvy na cibuli. Na filé rozházíme plátky salámu, na ně plátky sýra, navrch můžeme přidat na kolečka nakrájenou papriku a olivy. Vše přiklopíme poklicí a necháme chvilku dusit, dokud není filé uvařené.