Filé naporcujeme, posolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 10-15 minut odležet. Potom je obalíme v mouce, osmažíme na oleji, vložíme do ohnivzdorné nádoby a přikryjeme. V další nádobě podusíme pokrájenou zeleninu: cibuli, papriku, pálivou feferonku, rajčata a lžičku Podravky a vše podlijeme bílým vínem. Potom hotovou směs rozprostřeme na rybí plátky a zapečeme v horké troubě.