Florentský kuřecí řízek

Osmažte kuřecí řízky na pánvi po dobu cca 10-12 minut, dokud lehce nezhnědnou. Pak je okořeňte a dejte na 6-10 minut propéct do trouby předehřáté na 180 °C. Zatím co budou řízky v troubě, osmažte papriky na pánvi v troše oleje a koření dle vaší chuti. Řízky vyjměte z trouby, pokryjte je plátky broskví celé pak zakryjte plátky sýra. Vraťte do trouby a nechejte dojít asi 1-2 minuty. Servírujte s kouskem másla, společně s horkými paprikami, zakápnutými Extra panenským olivovým olejem, ozdobené čerstvou bazalkou.