Nejprve si dáme vařit brambory ve slupce (vodu osolíme, aby se nám brambory nerozvařily). Na pánvi osmahneme v tuku cibulku a poté přidáme točený salám nakrájený na menší kostičky. Uvařené brambory oloupeme a taktéž nakrájíme na kostičky. Vše dáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Nakonec povrch mísy polijeme rozšlehaným vajíčkem a dáme cca na 20 minut zapéct do předem vyhřáté trouby.