Francouzský citronový koláč

Zpracování máslového těsta :
Vložte mouku do mísy. Přidejte máslo nakrájené na menší kousky a vpracujte promnutím do mouky. Posypte
30 g cukru moučky a špetkou soli.
Přidejte vodu podle potřeby (2 až 3 polévkové lžíce), abyste získali dostatečně pružné těsto. Potom dejte těsto
na pomoučený vál a trochu rozválejte (mělo by mít elastickou konzistenci). Pak ho válejte dál až získáte těsto o
síle asi 3 mm a rozprostřete ho do pečící formy.

Příprava náplně do koláče :
Nechte rozpustit máslo a ušlehejte vejce s cukrem. K nim přidejte šťávu z l citronu a rozpuštěné máslo. Tuto
směs nalijte na těsto ve formě a dejte péct do trouby (vyhřáté na 220°C). Důkladně omyjte další citrony a
pokrájejte je na tenké plátky. Dejte je vařit na mírný oheň do sirupu složeného ze 2 sklenic vody a 6 kostek
cukru až plátky citronu zesklovatí. Rozložte je jako dekoraci na upečený koláč a zároveň ho zalijte sirupem.
Nechte vychladit a ochutnejte !