Grepový moučník

Slupku grepů okrájíme i s bílou vrstvou, dužinu opatrně vydlabeme lžičkou a šťávu si zachytíme. Na pánvi necháme zkaramelizovat cukr a pak jej podlijeme grepovou šťávou. Listy máty opereme a osušíme. Pár si jich odložíme na ozdobení, zbytek nakrájíme na tenké proužky a vmícháme do jogurtu. Urovnáme na talíř kousky grepů, polijeme karamelovou omáčkou a doprostřed úhledně navrstvíme jogurt s mátou. Podáváme ozdobené pistáciemi a snítkou máty.