Vepřová žebírka nakrájíme na kousky. V míse smícháme kečup, olej, med, sojovou omáčku, lžičku vinného octa, cibuli (kterou rozmixujte, nebo umelte v mlýnku na maso), prolisované stroužky česneku, drcený pepř, drcený koriandr a podle chuti chili koření. Přísady promíchejte, do marinády vložte žebírka, dobře je v ní obalte ze všech strana nechte nejlépe do druhého dne rozležet. Opékejte zvolna z obou stran na grilu nebo pod grilem v troubě, občas je potírejte marinádou. Pečte v předehřáté troubě na 220 C po dobu 20 minut, potom stáhněte teplotu na 150 C a dopečte.


Grilovaná žebírka podávejte s pečivem, různými omáčkami a zeleninovým salátem.