Postup přípravy receptu Grilované špekáčky plněné šalotkou:
Špekáčky podélně nařízneme, část vnitřku vykrojíme a prohlubeň vymažeme hořčicí. Šalotku rozkrojíme na 8 dílků, zpěníme na másle a vyjmeme. Na tuku podusíme vykrojenou uzeninu s kečupem a společně s cibulí vložíme do špekáčku. Přiložíme snítku tymiánu a naplněný špekáček uzavřeme páratkem. Grilujeme asi 3 až 5 minut.