Maso pokrájíme na kousky a opečeme na rozpáleném oleji. Přilijeme vodu, povaříme a vmícháme Knorr Fix Maďarský guláš. Necháme zakryté dusit na slabém plameni cca 1 hodinu.
Zeleninu omyjeme a očistíme, cibuli oloupeme. Cibuli a papriku pokrájíme na proužky, cuketu na malé kostičky. Oloupeme česnek a prolisujeme do guláše. Přidáme zeleninu a provensálské koření. Necháme dusit dalších 30 minut. Na závěr dochutíme pepřem.
Guláš po provensálsku podáváme nejlépe s křupavou bagetou.