V kastrolu na 2 lžících oleje zlehka opečte nakrájenou slaninu, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, nechte zesklovatět a nakonec přidejte
nakrájenou očištěnou kořenovou zeleninu. Přidejte
na kostky nakrájené hovězí maso, nasekanou feferonku
a lehce osmahněte. Osolte, opepřete, posypte lžičkou
sladké papriky a tymiánu, zalijte vínem a vývyrem.
Duste do poloměkka, přidejte nastrouhané krajíce
chleba a velmi zvolna vařte, až je maso měkké.

Můžete podávat s pečivem, knedlíky nebo bramborami.