Slaninu a oloupané cibule nakrájejte na kostičky. Salám oloupejte a nakrájejte na 2 cm velké kostky. Paprikové lusky rozkrájejte na čtvrtky, odstraňte semena a nakrájejte na kostky. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Slaninu opečte při vyšší teplotě do křupava, přidejte zeleninu a opékejte do růžova za stálého obracení. Přidejte koření, cukr a rajčata a nechejte přikryté dusit při mírné teplotě 10 minut. Přidejte nahrubo nakrájenou papriku, omáčku osolte. Duste ještě dalších 5 minut. Podávejte zalité kysanou smetanou. Vhodnou přílohou jsou těstoviny nebo rýže.