Gurmánská muškalica

Maso nakrájíme na kostičky o hraně 1 cm, osolíme a na rozehřátém oleji v kastrolu zprudka opečeme.
Maso vyjmeme, přidáme pokrájenou cibuli, zpěníme, přidáme pepř, sladkou papriku a chvíli osmahneme.
Šťávu s cibulí přelijeme do zapékací nádoby, přidáme maso, necháme pod pokličkou chvíli dusit. Až je maso měkké, posypeme pokrouhaným sýrem.
V rozehřáté troubě na vyšší stupeň zapečeme až se sýr roztaví.