Hermelín podélně rozřízneme a proložíme salámem, doporučuji propíchnout párátkem či špejlí, obalíme v připraveném těstíčku. Pečeme na rozpáleném oleji. V kastrůlku rozehřejeme kousek másla, přidáme na kolečka nakrájený banán větší velikosti a pečeme dokud se neudělá hustší kašička. Tu poté naklademe na talíř k usmaženému hermelínu.