Hnízdečka s rýží

Vepřové řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Každý řízek, na který jsme položili plátek salámu a vejce, zabalíme tak, jako balíme ptáčky. Rozpustíme tuk a slaninu. Maso opečeme a za mírného podlévání udusíme doměkka. Podáváme s dušenou rýží. Rýži dáme na mísu, maso rozpůlíme, vajíčky nahoru posadíme do rýže a pokapeme vypečenou šťávou.