Dýni očistíme, nakrájíme na kostky a mírně povaříme. Uvařené kostky dýně přecedíme. Paličku česneku rozdělíme na jednotlivé stroužky a oloupeme je. Křen zbavíme nečistot a nastrouháme, množství volíme podle vlastní chuti.
Nyní použijeme mixér. Do nádoby vhodíme dýni, přidáme česnek a ostatní suroviny, kterými hořčici ochutíme. Vše dohladka rozmixujeme.
Směs na hořčici z dýně naplníme do skleniček a sterilujeme asi 20 minut při 180 °C.