Použité suroviny receptu Houbové karbanátky s masem a sýrem:
30 dkg kvalitních hub
| 25 dkg mletého masa
| 10 dkg tvrdého sýra 30%
| 4 vrchovaté lžíce strouhanky
| podle chuti sůl, pepř, kmín
| 1 lžíce másla
| 1 ks cibule
| podle potřeby: olej na smažení
| voda na podlití
| strouhanka
| hladká mouka
| vejce na trojobal
Postup přípravy receptu Houbové karbanátky s masem a sýrem:
Na másle zpěníme cibulku, přidáme nakrájené houby, které osolíme a přidáme kmín, přilijeme vodu a houby dusíme doměkka. Z hotových hub vydusíme vodu a necháme vychladnout.
Sýr nastrouháme na jemno, smícháme s masem a houbami. Rukou lehce tvoříme karbanátky, které obalíme v mouce, osoleném, rozšlehaném vejci a ve strouhance.
Pečeme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a hotové pokládáme na ubrousky které nám vysají přebytečný tuk.