Očištěné a nakrájené houby přidáme k nadrobno nakrájené, na oleji zpěněné cibuli a dusíme. Přidáme rozetřený česnek, pepř, papriku, sůl a kmín. Papriky nakrájíme na nudličky, rajčata spaříme, sloupneme, nakrájíme na kousky a oboje přidáme k houbám. Dále dusíme. Je-li guláš řídký, zahustíme nastrouhaným chlebem a povaříme. Podáváme jej sypaný nakrájenou opečenou uzenkou s dušenou rýží.