celé nové koření a pepř
| houby
| nálev
| 15 g soli
| 6 dl vody
| 40 g cuku
| 4 dl octa
| kys. citronová
| sůl
| bobkové listy
Postup přípravy receptu Houby v kyselém nálevu:
Nejprve si očištěné houby předvaříme 5 minut, a to na 1 litr vody přijde 1 lžička soli a na špičku nože kyselina citronová.
Podle množství hub dávku přizpůsobíme. Poté houby scedíme, naskládáme do sklenic a zalijeme nálevem, který jsme 5 minut povařili a přidali do něj pár kuliček nového koření a celého pepře.
Na povrch skleniček přidáme cibuli a bobkový list, zavíčkujeme a zaváříme 35 minut na 80 stupňů.