Hovězí nudličky s protlakem

Roštěnky nakrájíme na plátky, naklepeme a pak pokrájíme na nudličky. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Vložíme roštěnky a zprudka opečeme. Zalijeme vývarem, vmícháme protlak a smetanu. Krátce povaříme až omáčka zhoustne. Podáváme s opékanými brambory.