Maso nakrájíme na tenké plátky, které ještě dále rozklepeme doměkka. Cibuli a česnek rozetřeme na jemnou pastu, do níž vmícháme mletý pepř, muškátový oříšek, cukr a sójovou omáčku. V této omáčce marinujeme masové plátky asi 0,5-1 hodinu. V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme v něm plátky cibule doměkka. Vložíme maso s marinádou a opékáme je po obou stranách po 1 minutě. Pak přidáme oloupané, nadrobno nakrájené rajče a trochu vody. Mícháme a bez pokličky udusíme maso doměkka.