Hovězí s paprikami

Maso vložíme do litru a půl vařicí osolené vody a asi 2 hodiny mírně povaříme doměkka. Oloupané brambory rozpůlíme, očištěné papriky, spařená oloupaná rajčata rozkrájíme na čtvrtky. Po hodině varu přidáme k masu brambory, za další půlhodinu rajčata s paprikami. Vývar osolíme, ochutíme sladkou paprikou, přidáme jemně nakrájenou petrželku a cibuli. Oboje necháme několik minut ve vývaru. Maso vyjmeme,nakrájíme na plátky. Pak podáváme teplé zalité vývarem se zeleninou.