V míse rozmícháme všechny suroviny na těsto kromě hrušek. Ty oloupeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Lehce je vmícháme do těsta.

Kakaové těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a zvolna upečeme.

Zatím si připravíme polevu. Máslo, smetanu a čokoládu za stálého míchání ohřejeme, až nám vznikne hladká hmota.

Upečené kakaové řezy přelijeme ještě teplé polevou a hustě posypeme kokosem. Moučník dáme do chladu ztuhnout.

Hruškové kakaové řezy nakrájíme podle fantazie a můžeme podávat.