Očištěnou a omytou husu si osolíme. Na másle osmažíme dozlatova na plátky nakrájenou cibuli a zeleninu. Vložíme husu a při občasném podlévání jí dusíme. Když je husa poloměkká, přilijeme víno, dáme jí do předhřáté trouby na 180°C a pečeme. Porce husy podléváme šťávou a obložíme višněmi. Podáváme s vařenými brambory.