Maso naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme sladkou paprikou. Orestujeme na rozpáleném tuku, maso vyndáme a na tuku zpěníme 2 cibule. Vrátíme kotlety, přidáme pepř celý černý, bobkový list a Nové koření, podlejem vodou a dusíme do měkka. Vyndáme maso a koření, zbytek rozmixujeme, zahustíme moukou s vodou, necháme povařit a přidáme 250 ml smetany na vaření, lžičku pálivé papriky, 1 lžíci kečupu a dochutíme citronovou šťávou. Podáváme s kynutými knedlíky.