Italská bruschetta

Bagetu podélně prořízneme a pak jí ještě přepůlíme, takže vzniknou 4 porce. Oloupaný česnek rozříznem na půlky. Bagetu grilujeme po obou stranách nad žhavými uhlíky 2-3 min., dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Česnekem potřeme opečené kousky baget ze všech stran. Pak je pokapeme olivovým olejem a podáváme je horké jako přílohu. Pokud je budeme posypávat parmazánem, necháme je (sýrem posypanou stranou nahoru) na grilu ještě 1-2 min., nebo než se parmazán začne rozpouštět. Podáváme horké.