Italská ciabatta s parmskou šunkou a rajčaty

Čerstvé ciabatty vodorovně rozkrojíme tak, aby horní "poklička" byla silná asi 1 centimetr (pokličky buď použijeme na obložené chlebíčky, nebo z nich nakrájíme a opečeme kostičky do polévky). Vnitřek každé ciabatty vydlabeme a naplníme tenkými plátky parmské šunky, které stočíme do kornoutku. Přidáme několik koleček rajčete, osolíme je, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Vše posypeme jemně nakrájenou cibulkou, ozdobíme lístky bazalky a podáváme.