Italské těsto na pizzu

Uděláme si kvásek - vlažné mléko nalijeme do 2 dcl hrnku, smícháme s cukrem a přidáme kvasnice. Necháme pár minut odstát na teplém místě. V míse smícháme mouku a sůl a přidáme olej, kvásek a trochu vody. Mícháme a dle potřeby opatrně přidáváme vodu. Těsto zpracujeme na kouli. Mísu vysypeme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout - 1-2 hodiny. Po vykynutí těsto můžeme dát do chladničky pro pozdější zpracování nebo těsto zpracujeme na pizzu (do kruhové podoby).