Připravíme si 4 misky - jako na kompot. Očištěná a nastrouhaná jablka s cukrem podlijeme vodou a uvaříme tak, aby vzniklo řídké pyré. 2 vanilkové pudinky rozmícháme asi ve 1/4 litru vody, vlijeme do jablkového pyré a povaříme do zhoustnutí. Dochutíme citrónovou šťávou. Do připravených misek ukládáme vždy vrstvu piškotů, které zalijeme připraveným jablečným pudinkem. Na pudink naskládáme ovoce. Postup opakujeme, až je miska plná. Vložíme do chladničky a necháme ztuhnout. Hotové jablečné dortíky vyklopíme a ozdobíme kolečky z jablíčka nebo pomeranče a rybízem nebo ovocem, které je uvnitř.