Žloutky vymícháme s cukrem a Herou, přidáme mouku s kypřícím práškem. Třetinu těsta odložíme. Zbylé těsto vyválíme a dáme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech.
Jablka nastrouháme, ochutíme vanilkou a krystalovým cukrem, skořicí, přidáme mák a dobře promícháme. Plnku natřeme na těsto.
Do zbylého těsta vmícháme trochu mléka, lehce vmícháme i sníh z 5 bílků. Vylijeme na plnku, pečeme 45 minut při 180 stupních.