Jablečný dort s ořechy

Žloutky utřeme se dvěma třetinami cukru a změklým máslem. Přidáme rum a mleté ořechy. Oloupaná jablka zbavíme jádřinců, nastrouháme nahrubo a smícháme s moukou a kypřicím práškem. Žloutkovou a jablečnou směs propojíme se sněhem z bílků a zbylého cukru. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a při teplotě 170 stupňů Celsia pečeme asi 90 minut. Vychladlý dort ozdobíme polevou a hoblinkami.